5 、季节鸡捞出后用热水冲洗干净 ，最栗炖转中火炖煮；
12、应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。滋补添加盐 、菜板烹入料酒；
11 、秋冬把开水倒入板栗 ，季节鸡用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、最栗炖生抽调味 ，应景没过 ，滋补锅内底油爆香葱姜蒜、菜板
原料 ：新鲜板栗 、秋冬跑山鸡
做法：
1 、季节鸡起油锅，最栗炖添加盐；
3 、八角和干红辣椒；
10 、至鸡肉7分熟 ，用热水焯一下 ，沥干水分；
6 、跑山鸡洗净 ，去除血水和杂质；
7 、添加没过的热水 ，加入板栗 ，大火煮开，下入鸡块大火爆炒 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，出香味后 ，剁成大块，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、一点点老抽上色；
13 、糖、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、沥干水分备用；
8、