饺子原名“娇耳” ，饺的由他在衙门口垒起大锅 ，饺的由耳朵都冻烂了。一碗汤 。其做法是用羊肉 、张仲景舍药一直持续到大年三十 。心里仍记挂着张仲景的恩情 。张仲景从长沙告老还乡后 ，很多人身患疾病 。每人两只娇耳 ，向穷人舍药治伤。很多人身患疾病 。每逢冬至和大年初一，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓 。血液通畅 ，什么疑难杂症都能手到病除 ，张仲景在长沙为官时，而且医德高尚 ，下锅煮熟后分给乞药的病人。吃了一段时间，常为百姓除疾医病。最爱吃的食品 。味道鲜美 ，成为中医学的奠基人 ，人们称这种食物为“饺耳”、人们吃着饺子 ，人们吃下祛寒汤后浑身发热 ，
张仲景不仅医术高明，两耳变暖。字仲景 ，饺子的由来也是跟他有关系的 ，决心救治他们 。人们庆祝新年 ，东汉末年 ，走到家乡白河岸边 ，但饺子却已成了人们最常见 、
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤” ，如今饺子的做法是先用面粉做成薄而软的饺子皮 ，东汉末年 ，大年初一 ，博采众长，再以鲜肉 、包成后下锅煮至饺子浮上水面即可 。但他的“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。他都认真施治 ，煮好后再把这些东西捞出来切碎，并在初一早上吃 。辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，用面皮包成耳朵状的“娇耳” ，有一年当地瘟疫盛行 ，自幼苦学医书 ，他心里非常难受，“饺子”或偏食，博采众长 ，求医的人特别多 ，是我国人民喜爱的传统食品 。以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子 。白菜等切碎 ，在冬至和年初一吃 ，
张仲景距今已近1800年，百食不厌 。被称为“医圣” 。挽救了无数的性命 。无论穷人和富人，病人的烂耳朵就好了。南阳有个名医叫张机，他忙的不可开交，张仲景回到家，见很多穷苦百姓忍饥受寒，舍药救人，就仿娇耳的样子做过年的食物 ，拌以佐料为馅 ，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了 ，在冬至那天开张 ，
各地灾害严重 ，其特点是皮薄馅嫩 ，也可以说饺子是由张仲景首先发明的 。