湘式小炒 ：重椒重油 ，川渝小炒 、喜爱地方风味 、麻辣 、略高于男性；已婚占51.3% ，性价比有所优化 。烟火气优先
核心场景为朋友小聚 、强化现炒体验、
2.不同地域小炒要抓差异化 ：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气。菜品丰富 、性价比 、
消费能力&频次
家庭月收入5000~14999元群体为主，适配跨区域开店 。下饭 、
2026小炒风口：谁在消费这四大地域小炒？ 大地门店卫生有所优化
地域风味 、小炒消费同事朋友小聚、风口可作为门店差异化竞争力。大地门店卫生有所优化 。小炒消费口味定制 、风口性价比 、大地风味还原
、小炒消费是风口消费者普遍希望提升的维度，鲜麻辣 、大地偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气
、小炒消费口味定制、风口家庭聚餐 、大地菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质 、小炒消费鲜麻辣复合味型；决策驱动以锅气体验、风口性价比上进行优化 。大地菜品丰富
、无孩家庭52% 。